Risotto ai funghi
Le risotto est une spécialité reconnue de la cuisine italienne. Parmi toutes les recettes de risottos, celui aux champignons ou risotto ai funghi, demeure le plat italien de prédilection pour
Les pizzas gourmandes de votre hiver
C'est l'heure du dîner et une envie irrépressible de pizzas gourmandes vous prend ? Pourquoi ne pas se lancer dans la préparation de pizzas gourmandes tirées de la cuisine italienne ?
Polpette d’edda Onorato: la gourmandise italienne
Elles arrivent enfin ! Toutes rondes, chaudes, moelleuses, légèrement croustillantes sur le dessus ou enrobées de sauce tomate. Les polpette ! Attablé dans la cuisine, avec la nappe à carreaux,
“Carbonare” : Déclinaisons autour de la carbonara
Des spaghetti, de la joue de porc, du poivre de qualité, un jaune d’œuf…Voilà les ingrédients nécessaires à la réalisation d’une bonne assiette de pâtes carbonara comme en Italie. Nous
Focaccia de Ligurie au Prosciutto di Parma et crème de céleri rave
Le Prosciutto di Parma est à l'honneur en restaurant actuellement. Découvrez une nouvelle recette de Edda Onorato, pour magnifier les saveurs du traditionnel Jambon de Parme AOP : Focaccia de
Pâte feuilletée comme une pizza Margherita, courgette en aigre-doux, Jambon de Parme
Produit : Jambon de Parme AOP Pour 4 personnes Au menu aujourd'hui, une recette simple et gourmande :Pâte feuilletée comme une pizza Margherita, courgette en aigre-doux et Jambon de Parme. Ingrédients 1
La mortadella dans la cuisine italienne
La mortadelle, communément nommée Mortadella par les Italiens, fait partie des spécialités de la charcuterie italienne incontournables. La mortadelle est un IGP (indication géographique protégée) et est originaire de Bologne. L’Indication géographique
Les champignons dans la cuisine italienne
Antipastis, pizzas, pâtes, risotto
2 recettes italiennes avec de la courge
Lorsque l’automne arrive, entraînant avec elle la pluie et la fraîcheur, les salades de l’été laissent place à des plats un peu plus consistants. Les températures en baisse nous donnent
Trois desserts italiens au chocolat
Découvrez 3 desserts italiens au chocolat
