NOS ENGAGEMENTS
NOTRE RAPPORT DE DURABILITÉ VOLOTONTAIRE 2025
Nous franchissons une nouvelle étape avec la publication de notre Rapport Volontaire de Durabilité 2025.
Ce document traduit une conviction simple : la performance d’une enseigne de restauration doit désormais se mesurer autant à la qualité de l’expérience client qu’à sa capacité à réduire son impact et à accompagner ses équipes dans la durée.
Parmi les avancées majeures :
UNE STRATÉGIE CLIMAT
Désormais définie à horizon 2030, avec l’ambition de réduire de 33 % nos émissions de CO₂ par repas servi.
ÉCOCONCEPTION
La poursuite de notre travail d’écoconception des cartes afin de conjuguer authenticité de la cuisine italienne, plaisir gustatif et réduction de notre impact environnemental.
ENGAGEMENTS SOCIAUX
Le renforcement de nos engagements sociaux avec la mise en place de nouveaux dispositifs destinés à améliorer le quotidien et l’accompagnement de nos équipes.
GOUVERNANCE ESG
Une gouvernance ESG renforcée pour piloter nos engagements avec davantage de rigueur, de transparence et de responsabilité.
Chez Il Ristorante, la durabilité ne se résume pas à des objectifs chiffrés. Elle s’exprime dans nos choix quotidiens : la qualité des produits que nous sélectionnons, les relations durables que nous construisons avec nos partenaires, l’attention portée à nos collaborateurs et l’expérience que nous proposons à plus de 2,2 millions de convives chaque année.
Ce rapport est une étape. Le chemin continue.
