Recette italienne : spaghetti aux poissons pour l’été
Vous cherchez des recettes de cuisine italienne ? En Italie, il n'est pas rare de déguster des spaghetti aux poissons. En voici quelques-unes ! Parmi les traditionnelles recettes figure évidemment les
Le baba Napoletano
Petite histoire du gâteau favori des Napolitains L’origine du baba Napoletano remonte au 17ème siècle en Pologne, quand le roi Stanislas Leszczynski demanda à ce qu’on arrose son kougelhopf qu’il jugeait
Bien plus que les polpettes: 3 recettes de la cuisine italienne à base de viande hachée
La cuisine Italienne est devenue, siècle après siècle, un symbole de saveurs et de générosité. La viande hachée est un ingrédient phare de cette cuisine méditerranéenne… Parmi les incontournables figure
3 recettes de salades Italiennes
Les beaux jours sont de retour, et, avec eux, nos envies de fraîcheur. Saveurs, couleurs, senteurs, voici trois recettes de salades Italiennes riches en goût qui devraient combler vos envies
3 risottos de printemps
Aujourd’hui nous vous partageons 3 recettes de risottos de printemps, chacune bien différente mais toutes surprenantes, que vous pouvez réaliser facilement à la maison ! Pour découvrir les secrets d’un bon risotto,
La cuisine vénitienne authentique : au-delà du Spritz et du tiramisù
Vous connaissez probablement tous l’irrésistible tiramisù et le grand charme du Spritz, tous deux symboles de la cuisine vénitienne. Mais cette ville unique au monde tant par sa géographie que
Les coques : un classique de la cuisine lagunaire
Les coques (traduite par cuore ou capatonda en italien) sont des petits coquillages, enfouis dans le sable, que l’on ramasse en pêchant à pieds lors des grandes marées. Pauvres en
La supa mitunà traditionnelle
La supa mitunà est une recette traditionnelle Piémontaise . Il s'agit là d'un plat complet et riche, d'inspiration paysanne, qui permettait à l'origine de cuisiner le pain rassis plutôt que
Scaloppine : une tradition de la cuisine italienne
Scaloppine : une tradition de la cuisine italienne ! Célèbre plat d’Italie, l’escalope milanaise figure dans les ouvrages gastronomiques depuis le début du XIIe siècle. D’abord élaborée à base de
Les pâtes farcies, un classique incontournable de la cuisine italienne
Quelles que soient les envies, il y a des pâtes farcies pour tous les goûts. Qu'elles varient par leurs formes ou par les ingrédients utilisés pour confectionner la farce, la
