Tout savoir sur les cicchetti vénitiens
Du latin « ciccus », signifiant « petite quantité », les cicchetti Vénitiens se dégustent du bout des doigts. Découverte culinaire incontournable lors d'un séjour dans la cité des Doges,
La cuisine vénitienne authentique : au-delà du Spritz et du tiramisù
Vous connaissez probablement tous l’irrésistible tiramisù et le grand charme du Spritz, tous deux symboles de la cuisine vénitienne. Mais cette ville unique au monde tant par sa géographie que
Les coques : un classique de la cuisine lagunaire
Les coques (traduite par cuore ou capatonda en italien) sont des petits coquillages, enfouis dans le sable, que l’on ramasse en pêchant à pieds lors des grandes marées. Pauvres en
