Cuisiner l’artichaut à l’italienne
Après un repas copieux, l'artichaut est l'ingrédient phare à inclure dans vos préparations durant quelques jours pour détoxifier l'organisme. En plus de réguler tout le système digestif, il assure également le
Pinsa Romana : la star de 2023 ?
Malgré leurs apparences similaires, la pinsa romana et la traditionnelle pizza napolitaine ne sont pas à confondre. Avec une pâte plus légère et plus saine grâce à un mélange de farine et
Les lasagnes végétariennes d’automne : une recette italienne
Comment parler de cuisine italienne sans citer les lasagnes ? Tout le monde connaît le principe de base de cette recette mythique : des couches de pâtes intercalées de sauce
3 recettes italiennes au Limoncello
Véritable boisson italienne, le Limoncello tient ses racines de la région de Naples. Ce digestif à base de citron a su au fil du temps se faire apprécier par les
Les strozzapreti : des pâtes italiennes traditionnelles
Les strozzapreti, les pâtes italiennes traditionnelles, "étouffe-prêtre", sont des pâtes allongées, roulées à la main, que l'on trouve dans la cuisine italienne des régions d'Italie centrale. De nombreuses légendes expliquent ce
Le Zuppa Inglese : le fameux dessert italien
Le Zuppa Inglese est un dessert « al cucchiaio», c'est-à-dire « que l’on mange à la cuillère », comme son cousin le tiramisù. Cependant, ce gâteau est plus ancien puisqu’il
Les Zeppole de Saint-Joseph
Les Zeppole de Saint-Joseph sont des beignets fourrés de crème pâtissière ou de ricotta sucrée et décorés d'une cerise griotte. Cette recette italienne est élaborée à partir de pâte à choux,
2 recettes italiennes de printemps
Vous sentez cette douce odeur de chaleur se dessiner lentement ? Découvrez deux recettes italiennes de printemps pleines de saveurs et de fraîcheur. A tester au plus vite pour ravir
L’inverno italiano et ses saveurs gourmandes
Lorsque l’on pense à l’Italie, on pense à la Dolce Vita, aux journées ensoleillées et aux stations balnéaires italiennes. Mais en hiver, il bel paese nous réserve aussi de belles
Il minestrone : l’histoire d’une recette qui réchauffe l’hiver
Cet hiver qui s’éternise appelle à s’emmitoufler chaudement dans un plaid et à déguster un bon repas chaud, confortablement installé. C’est là que le Minestrone fait son entrée. Cette soupe de légumes,
