L’art des pâtes en Italie
Tout le monde connaît et mange des pâtes, des simples nouilles ou spaghetti en passant par un succulent plat de lasagnes, il n'y a que l'embarras du choix. Mais connaissez-vous
La burrata, incontournable des tables d’été
Pour apprécier ses vacances d’été, il n’y a rien de mieux qu’une dégustation d’une onctueuse et savoureuse burrata. À consommer nature, ou avec quelques rondelles de tomates, c'est le fromage
La Toscane, une terre de spécialités culinaires
Lorsque l'on veut découvrir les richesses de la Toscane, il est indispensable de se tourner vers sa cuisine. Pains, viandes, vins
Tout savoir sur les fritures italiennes
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Le Vinaigre Balsamique de Modène
Le vinaigre balsamique est un condiment au goût aigre-doux qui nous vient du nord de l'Italie. Contrairement à la plupart des vinaigres qui sont obtenus par la fermentation du vin,
Quelles spécialités culinaires déguster à Gênes ?
A Gênes, capitale de la région Ligurie en Italie, la gastronomie est aussi riche et variée que l’architecture. Spécialités génoises du petit déjeuner et déjeuner ? Dans un premier temps, au petit
Tradition delle frittelle à carnaval
Pendant la période du Carnaval en Italie, il existe la tradition des frittelles. Selon les provinces, le carnaval se fête différemment mais il existe toujours ces fameuses fritelles le « martedi
Le Passito : un vin à découvrir
le Passito un vin italien liquoreux. Le Passito de Pantelleria, produit sur l’ile sicilienne du même nom, est certainement le plus connu mais il existe également de nombreux autres Passito
Recette simple et traditionnelle du panettone
Le Panettone est une brioche typique italienne. Cette pâtisserie est née à milan et est très largement répandue en Italie au moment des fêtes de fin d’année. Son succès s'étend à
