Le Vinaigre Balsamique de Modène
Le vinaigre balsamique est un condiment au goût aigre-doux qui nous vient du nord de l'Italie. Contrairement à la plupart des vinaigres qui sont obtenus par la fermentation du vin,
Quelles spécialités culinaires déguster à Gênes ?
A Gênes, capitale de la région Ligurie en Italie, la gastronomie est aussi riche et variée que l’architecture. Spécialités génoises du petit déjeuner et déjeuner ? Dans un premier temps, au petit
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Le Passito : un vin à découvrir
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Recette simple et traditionnelle du panettone
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Le Parmigiano Reggiano est un fromage traditionnel italien à pâte pressée cuite et fabriqué avec du lait de vache (les rouges reggianna qui sont des vaches de Parme). Un fromage de
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La cuisine Vénitienne
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Recette typique du Brasato al Barolo
Aujourd’hui pour rester dans la tradition typique piémontaise (et oui la région est à l’honneur en ce moment en restaurant), nous vous proposons une recette incontournable : Le Brasato Al
