La truffe blanche, une pépite italienne
La truffe fait partie des trésors dissimulés dans le sous-sol de nombreuses régions italiennes. Ce champignon est composé en majeure partie d’eau et de sels minéraux. Ils sont ingérés par
Le parmigiano reggiano un incontournable de la cuisine italienne
Fromage au lait de vache réputé de la gastronomie italienne: le parmigiano reggiano. En français, il est nommé le parmesan. C'est un fromage dont l'histoire remonte aux XIIéme siècle. Il
Recette Panzanella
Présentation de la Panzanella Encore appelée Panmolle (pain mou), la Panzanella est une salade florentine réalisée à base de tomates et de pain. Ce menu végétarien est très populaire dans les
Le chocolat chaud italien
Ceux qui sont déjà partis en Italie le savent, le chocolat chaud italien, nommé Ciocolatta, à son style bien à lui. La version italienne du chocolat chaud est bien plus
Les différents types de café en Italie
Bien que plusieurs personnes l’ignorent, le café est une véritable institution en Italie. La Moka, une institution La moka, est LA machine officiellement utilisée par la majorité des familles italiennes pour préparer
Prosciutto di Parma
Affichant la désormais célèbre couronne ducale à cinq pointes, le Prosciutto di Parma, est un jambon 100% italien. En français, nous l'appelons le jambon de Parme. De plus, son origine remonte aujourd'hui
3 idées d’antipasti italiens
En Italie, l'entrée est sacrée. Avant le repas, les Italiens ont pour coutume de savourer des antipasti, des mises en bouche faciles à cuisiner et d'une grande originalité. A base
Il gelato : la glace italienne
Origine de l’appellation « glace à l’italienne » Avant de savoir si vous préférez les glaces traditionnelles françaises ou si vous êtes plutôt adeptes des gelati italiennes, une précision s’impose. Mettons au clair une
Recette Parmigiana d’aubergines
Il n’y a rien de tel qu’un plat italien typique pour profiter de la période estivale. Avec une spécialité tout à fait unique, la Parmigiana d’aubergines, séduira petits et grands
L’art des pâtes en Italie
Tout le monde connaît et mange des pâtes, des simples nouilles ou spaghetti en passant par un succulent plat de lasagnes, il n'y a que l'embarras du choix. Mais connaissez-vous
