Recette traditionnelle de la Panna Cotta
La Panna Cotta est une spécialité culinaire qui nous vient du nord de l'Italie et plus précisément de la région du Piémont. Sa création remonterait au début du XXème siècle
Le gorgonzola
Présentation Le gorgonzola est un fromage italien produit en Lombardie et dans le Piémont. Il tire son nom du petit village du même nom, près de Milan. Depuis 1996, ce fromage est
Recette Osso Buco
La recette de l’Osso Buco est une recette d'origine italienne dont la difficulté est moyenne. L'origine de la recette Le terme "osso buco" signifie littéralement en français "os à trou". Ce plat tire
Recette et origine des véritables bigoli in salsa
Les bigoli in salsa (ou bigoli en sauce) constituent un plat typiquement vénitien. A l’image de la cuisine italienne, cette recette très simple est préparée à base d‘ingrédients authentiques et
Menu de réveillon à l’italienne
Noël, est un événement unique en Italie qui se célèbre différemment selon où l’on se trouve. De la décoration aux célébrations, chaque région s’immerge dans la féerie de Noël, avec
Les desserts de Noël italiens
L'Italie est reconnue pour sa gastronomie pleine de saveurs qui s'exporte dans le monde entier. Parmi ses spécialités, le pays possède une véritable tradition gastronomique de desserts et pâtisseries. Cet
La truffe blanche, une pépite italienne
La truffe fait partie des trésors dissimulés dans le sous-sol de nombreuses régions italiennes. Ce champignon est composé en majeure partie d’eau et de sels minéraux. Ils sont ingérés par
Le parmigiano reggiano un incontournable de la cuisine italienne
Fromage au lait de vache réputé de la gastronomie italienne: le parmigiano reggiano. En français, il est nommé le parmesan. C'est un fromage dont l'histoire remonte aux XIIéme siècle. Il
Recette Panzanella
Présentation de la Panzanella Encore appelée Panmolle (pain mou), la Panzanella est une salade florentine réalisée à base de tomates et de pain. Ce menu végétarien est très populaire dans les
Le chocolat chaud italien
Ceux qui sont déjà partis en Italie le savent, le chocolat chaud italien, nommé Ciocolatta, à son style bien à lui. La version italienne du chocolat chaud est bien plus
