3 restaurants italiens étoilés
En 2017, le Guide Michelin recensait 616 tables étoilées en France. Parmi elles, on compte quelques établissements de cuisine italienne, et les suivants font partie de la meilleure sélection. Il Carpaccio
Sbrisolona, un sablé originaire de Lombardie
Recette Sbrisolona Le Sbrisolona est un grand sablé italien, qui trouve son origine dans la région de Lombardie, et plus précisément dans la ville de Mantoue. La recette, de tradition paysanne, est
Le cotechino, un plat typique italien du 31/12
Le Cotechino est une saucisse italienne, obtenue à partir d’un mélange assaisonné de couenne, de gras et de viande de cochon, qui se consomme bouillie. Son nom vient de la cotica, qui signifie
Recette struffoli
A l'approche de Noël, pourquoi ne pas préparer cette délicieuse spécialité napolitaine? Leur saveur a d'ailleurs largement dépassé les frontières de la Campanie puisque cette recette est aussi devenue très
Les secrets d’un bon risotto
C’est un plat typique du nord de l'Italie. C'est un met délicieux, nourrissant, facile à préparer et peu onéreux. Il peut être rustique ou d'un raffinement surprenant. De quel plat
Le tiramisu recette originale et variantes
Attention Tiramisu recette :) Les origines exactes sont incertaines. Le Piémont, la Toscane et même la Vénétie en revendiquent la paternité. Mais il n'en demeure pas moins un dessert typiquement
Sélection de vins rouges italiens pétillants
Reconnue depuis toujours comme étant un pays du vin, l’Italie dispose d’un large panel de produits issus de la culture de son vignoble. Une des plus grandes renommées de ce
2 Recettes avec du prosciutto di parma
Préparé au nord de l'Italie à partir de cochons de races, nés et élevés en Italie, le prosciutto di parma, en français le jambon de Parme est un jambon 100
On vous dit tout sur le Taleggio
Un peu d’histoire Le taleggio doit son nom à son lieu d’origine, la vallée de Taleggio, dans la province de Bergame. En effet, au dixième siècle, il était affiné dans des grottes naturelles, ce
Bruschetta : 3 recettes Italiennes
La Bruschetta est une tartine traditionnelle italienne de pain grillé, assaisonnée d'huile d'olive et garnie de divers ingrédients. Autrefois, les Bruschette constituaient le repas du pauvre, c'était une façon pour les
