Fête des Châtaignes : Une Tradition Automnale en Italie
La Fête des Châtaignes, ou Sagra delle Castagne, est un événement culte dans les traditions italiennes. Chaque automne, les villages Italiens célèbrent les châtaignes dans une ambiance festive qui mélange
La cuisine vénitienne authentique : au-delà du Spritz et du tiramisù
Vous connaissez probablement tous l’irrésistible tiramisù et le grand charme du Spritz, tous deux symboles de la cuisine vénitienne. Mais cette ville unique au monde tant par sa géographie que
Polpette d’edda Onorato: la gourmandise italienne
Elles arrivent enfin ! Toutes rondes, chaudes, moelleuses, légèrement croustillantes sur le dessus ou enrobées de sauce tomate. Les polpette ! Attablé dans la cuisine, avec la nappe à carreaux,
Focaccia de Ligurie au Prosciutto di Parma et crème de céleri rave
Le Prosciutto di Parma est à l'honneur en restaurant actuellement. Découvrez une nouvelle recette de Edda Onorato, pour magnifier les saveurs du traditionnel Jambon de Parme AOP : Focaccia de
Pâte feuilletée comme une pizza Margherita, courgette en aigre-doux, Jambon de Parme
Produit : Jambon de Parme AOP Pour 4 personnes Au menu aujourd'hui, une recette simple et gourmande :Pâte feuilletée comme une pizza Margherita, courgette en aigre-doux et Jambon de Parme. Ingrédients 1
Les champignons dans la cuisine italienne
Antipastis, pizzas, pâtes, risotto
Recette authentique des linguine alle vongole
Bienvenue en Italie ! La recette qui va suivre est une spécialité napolitaine. Ceci est la version simple (ou blanche) de cette recette. Elle se réalise principalement avec des linguines
3 recettes pour cuisiner les courgettes comme en Italie
Avec ses journées longues et ensoleillées, l'été apporte avec lui de nouveaux légumes pour agrémenter les recettes de cette saison chaude. Quoi de mieux qu'un petit voyage en Italie pour
L’art des ravioli italiens
Classés parmi les plats traditionnels de l'Italie, les ravioli figurent toujours en bonne place dans nos restaurants. Sur notre nouvelle carte printemps été, ne loupez pas les girasoli aux aubergines,
Comment faire vos pâtes fraîches maison ?
Mets emblématique de l’Italie, les pâtes sont devenues un aliment très apprécié dans le monde entier. Vous pouvez les acheter dans le commerce, en manger au restaurant, mais aussi en
