5 idées originales d’utilisation du Parmigiano Reggiano
Que celui qui n’aime pas le Parmigiano Reggiano, le véritable Parmesan nous jette le premier camembert ! Ce fromage italien, classiquement parsemé sur les salades et les pâtes, entre dans
Des gressins pour vos apéritifs italiens !
En terrasse, au soleil, un verre de Chianti posé sur la table, et ce fin gressin à l’arôme d’huile d’olive qui vous croustille sous la dent
La ricotta, incontournable de vos tables printanières
Les origines de ce fromage Un fromage blanc comme la neige, préparé à base de pâte fraîche et irrésistiblement fondant n’est autre que la fameuse ricotta.Ce délice venu tout droit de
Les cannelloni de printemps
D’origine italienne, les cannelloni sont des pâtes en forme de fins tubes mesurant entre 7 et 10 cm de long et se déclinant en 2 à 3 cm de diamètre.
4 recettes d’antipasti de printemps
Les beaux jours reviennent et l'envie de profiter d'un bon repas en famille ou entre amis aussi. Rien de tel qu'un moment de convivialité, à partager de bons plats, pour
Frantoio Bianco, fournisseur de pesto italien
La semaine dernière notre producteur traditionnel, Frantoio Bianco animait des ateliers dégustations. En effet, autour du pesto dans certains de nos restaurants… Nous vous le présentons aujourd’hui. Les spécialités de Ligurie
La véritable recette traditionnelle des pâtes à la carbonara…
Nommées aussi Pasta alla Carbonara en italien (littéralement, "pâtes à la charbonnière"), les pâtes à la carbonara sont un plat traditionnel originaire d'Italie. Zoom sur tous les secrets d'une recette
10 épices utilisées dans la cuisine italienne
La cuisine italienne est une des plus appréciées au monde. Authentique, colorée et ensoleillée et à base de produits frais. Cette gastronomie riche en saveurs utilise plusieurs épices, aux origines
4 charcuteries italiennes à mettre sur vos tables
Si l'Italie est réputée pour des plats typiques et incontournables comme la pizza ou les pâtes, n'oubliez pas les charcuteries italiennes. Leur la finesse et la saveur remarquables méritent de s'inviter
Quelques bières italiennes à découvrir
L’Italie fait parler d’elle depuis quelques années à travers ses bières aussi désaltérantes que créatives. Avec près de 600 brasseries à travers le pays, la bière italienne s’illustre comme l’une
