Petit voyage gastronomique en Italie pour Noël
Chez Il Ristorante, la cuisine italienne fait partie de notre culture. Elle est naturellement au centre des festivités lors de la période des fêtes de fin d'année. Du nord au sud,
Les secrets d’un bon risotto
C’est un plat typique du nord de l'Italie. C'est un met délicieux, nourrissant, facile à préparer et peu onéreux. Il peut être rustique ou d'un raffinement surprenant. De quel plat
2 Recettes avec du prosciutto di parma
Préparé au nord de l'Italie à partir de cochons de races, nés et élevés en Italie, le prosciutto di parma, en français le jambon de Parme est un jambon 100
On vous dit tout sur le Taleggio
Un peu d’histoire Le taleggio doit son nom à son lieu d’origine, la vallée de Taleggio, dans la province de Bergame. En effet, au dixième siècle, il était affiné dans des grottes naturelles, ce
Antipasti, primi et secondi
La structure du repas italien est à quelques exceptions près similaire aux autres pays européens à savoir le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Les collations de fin de matinée
10 plats familiaux italiens
Profiter des vacances d’été ne se résume pas seulement à se prélasser sur la plage et prendre un bain-de-soleil. En effet, c'est également l’occasion de profiter de joyeux moments en
3 recettes estivales avec du Parmigiano Reggiano
Voici trois recettes estivales simples pour régaler petits et grands avec l’incontournable Parmigiano Reggiano. Soupe provençale estivale au parmigiano reggiano Dégustez une soupe en plein été avec cette recette originale Pour 4 personnes,
La Mamma italienne
De longue date, le modèle de la famille italienne gravite autour d’un noyau dur. Ce personnage central qui n’est autre que la « mamma ». Ce personnage emblématique de la
Parmigiano Reggiano ou Pecorino romano ?
Aujourd’hui c’est un duel au sommet que nous vous proposons : le Parmigiano Reggiano contre le Pecorino Romano… Lequel de ces deux fromages italiens ravira les palais ? Si vous avez certainement tous
La pizza, une institution italienne
L’origine de la pizza Qui ne connaît pas la pizza, ce met exquis et si simple à préparer, originaire de l'Italie ? L'origine du nom ne fait pas le consensus, mais il
