L’huile d’olive italienne
L’Italie est, avec l'Espagne et la Grèce, l’un des trois principaux pays producteurs exportateurs d’huile d’olive. Description de l’huile d’olive italienne Connue depuis l’antiquité pour ses bienfaits, l’huile d'olive italienne est un
3 idées de recettes italiennes avec de la ricotta
Ce fromage doux et onctueux est indissociable de l'Italie qui l'a vue naître ! Il se décline sous de nombreuses formes pour accompagner des mets autant sucrés que salés ! Entrées, plats
Trofeo Eccellenza Il Ristorante 2017
Trofeo Eccellenza Le trofeo Eccellenza est un concours de cuisine, que nous organisons depuis 2013, ouvert aux équipes de nos 14 restaurants. Au travers de ce concours nous cherchons à valoriser la
La fontina : un fromage italien à découvrir
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Recette traditionnelle de la Panna Cotta
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3 chefs italiens à découvrir en France
Fabio Merra, un jeune chef italien au service des fins gourmets Fabio Merra, reconnu pour son talent culinaire italien propose une cuisine fine et raffinée. Ce jeune chef témoigne de plus
Le gorgonzola
Présentation Le gorgonzola est un fromage italien produit en Lombardie et dans le Piémont. Il tire son nom du petit village du même nom, près de Milan. Depuis 1996, ce fromage est
Recette Osso Buco
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Recette et origine des véritables bigoli in salsa
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Menu de réveillon à l’italienne
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