S’il existe un pays où la cuisine n’est pas juste une affaire de nourriture mais un art de vivre, une religion : c’est l’Italie ! Et si vous pensez que les Italiens ne mangent que des pizzas et des pâtes, détrompez-vous. Alors découvrez tout au long de cet article les repas typiques du quotidien d’un Italien.
La colazione / Le petit-déjeuner
Le matin, les Italiens préfèrent prendre un petit-déjeuner sucré. Généralement, ils commencent la journée avec :
- Une part de panettone : une brioche au saveur d’orange et de fruits confits, accompagnée d’un cappuccino.
- Des biscotti trempés dans le café, parfaits pour un réveil en douceur.
- Une tartine de pain avec de la confiture pour ceux qui aiment la simplicité.
- Un jus d’orange frais ou une boisson chaude, comme un espresso ou un cappuccino (jamais après 11h !).
Il pranzo / Le déjeuner, le repas le plus important au quotidien d’un Italien
En Italie, le déjeuner est sacré… Oubliez les casses croûtes ! Ici, on prend le temps de savourer chaque plat. Traditionnellement, un repas italien se compose de plusieurs plats :
- L’Antipasto : une planche de charcuteries, d’olives et de fromages affinés… Juste de quoi se préparer avant le plat.
- Il Primo Piatto : un plat de pâtes, un risotto ou une soupe. Mais attention, jamais avec du poulet ou du poisson !
- Il Secondo Piatto : viande ou poisson, accompagnés de légumes grillés ou d’une salade. Là, on parle d’un plat de résistance et plus équilibré.
- Il Dolce : le moment tant attendu… Un tiramisù maison, une panna cotta ou simplement des fruits de saison. De quoi clôturer le repas avec une touche sucrée !
- Un bon caffè : un espresso pour finir en beauté et ne pas s’endormir.
Soyez rassurés, vous n’aurez plus faim après tout ça ,on vous le promet 😉
La merenda / Le goûter, la pause gourmande
Les Italiens ne mangent pas beaucoup entre les repas, mais vers 16h-17h, il n’est pas rare de prendre une pause gourmande. Ce “quatre heures” est souvent composée de :
- Une part de focaccia.
- Une part de tarte à la ricotta, une sorte de tarte moelleuse au goût de ricotta, un goûter super léger qui plaît à coup sûr !
- Des fruits frais ou secs, comme des figues ou des amandes.
- Un yaourt ou un espresso, pour une pause rapide mais savoureuse et qui donne un coup de peps.
Il aperitivo / Le secret du bonheur italien
Avant le dîner, les Italiens adorent se retrouver pour l’aperitivo. Un verre de Spritz ou une coupe de prosecco, accompagné de quelques amuse-bouches : olives, taralli, fromages… C’est un moment de convivialité et de détente pendant lequel on parle de tout avec les amis, ou en famille.
La cena / Le dîner, plus léger mais tout aussi savoureux
Le soir, on mange plus léger (enfin, ça dépend pour qui). Une assiette de pâtes simples comme les “aglio e olio”, une frittata, ou une belle salade de mozzarella di bufala avec des tomates bien rouges. Et pour finir, un limoncello… parce qu’il faut bien digérer tout ça !
Manger comme un Italien, c’est avant tout prendre le temps d’apprécier chaque bouchée, partager un repas avec ceux qu’on aime, et ne jamais oublier la qualité des produits. Alors, prêt à manger les repas typiques du quotidien d’un Italien?
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