La ricotta, incontournable de vos tables printanières
Les origines de ce fromage Un fromage blanc comme la neige, préparé à base de pâte fraîche et irrésistiblement fondant n’est autre que la fameuse ricotta.Ce délice venu tout droit de
Les cannelloni de printemps
D’origine italienne, les cannelloni sont des pâtes en forme de fins tubes mesurant entre 7 et 10 cm de long et se déclinant en 2 à 3 cm de diamètre.
Rome destination incontournable
Rome, capitale de l’Italie, est une ville cosmopolite réputée pour son architecture, son art et sa culture qui irradient dans le monde entier depuis presque 3000 ans. Cette ville ne manque
Nouvelle carte printemps-été
Il y a quelques semaines nous avancions nos montres pour nous mettre à l’heure d’été. Cette période de l’année est mêlée d’excitation de voir revenir les beaux jours, et de
4 recettes d’antipasti de printemps
Les beaux jours reviennent et l'envie de profiter d'un bon repas en famille ou entre amis aussi. Rien de tel qu'un moment de convivialité, à partager de bons plats, pour
Visiter l’Italie pour le week-end de Pâques
Le week-end de Pâques est une aubaine, pour ceux qui veulent s'organiser un court séjour en Italie. Pour découvrir un pays festif et plein de vie, c’est la saison idéale. Outre la
Frantoio Bianco, fournisseur de pesto italien
La semaine dernière notre producteur traditionnel, Frantoio Bianco animait des ateliers dégustations. En effet, autour du pesto dans certains de nos restaurants… Nous vous le présentons aujourd’hui. Les spécialités de Ligurie
10 acteurs Italiens célèbres
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10 clichés qu’on a tous sur les Italiens
On les adore ou on les déteste
La véritable recette traditionnelle des pâtes à la carbonara…
Nommées aussi Pasta alla Carbonara en italien (littéralement, "pâtes à la charbonnière"), les pâtes à la carbonara sont un plat traditionnel originaire d'Italie. Zoom sur tous les secrets d'une recette
