Le Passito : un vin à découvrir
le Passito un vin italien liquoreux. Le Passito de Pantelleria, produit sur l’ile sicilienne du même nom, est certainement le plus connu mais il existe également de nombreux autres Passito
Quelle destination Italienne pour les vacances de Noël ?
Les traditions de Noël sont très vivantes en Italie. C'est donc la période idéale pour découvrir ce pays sous un autre jour ! Des fêtes différentes suivant les régions Comme nous en parlions
Recette simple et traditionnelle du panettone
Le Panettone est une brioche typique italienne. Cette pâtisserie est née à milan et est très largement répandue en Italie au moment des fêtes de fin d’année. Son succès s'étend à
Noël en Italie : traditions et recettes
En Italie, comme dans de nombreux pays du monde, Noël est un moment de joie et de partage, cependant, on remarque que selon les régions de ce merveilleux pays, les
Le Parmigiano Reggiano
Le Parmigiano Reggiano est un fromage traditionnel italien à pâte pressée cuite et fabriqué avec du lait de vache (les rouges reggianna qui sont des vaches de Parme). Un fromage de
TROFEO Eccellenza 2015
La troisième édition du TROFEO Eccellenza 2015 s’est déroulée mardi 17 novembre dernier au Lycée hôtelier H. SENEZ. Qu'est ce que le trofeo Eccellenza ? Ouvert aux équipes de nos 14 restaurants, le
Les vins vénitiens à l’honneur
Outre la ville de Venise, mondialement connue pour son orientation vers la mer. Ainsi que les différents canaux qui la sillonnent, la région de la Vénétie a bien d'autres choses
La cuisine Vénitienne
Venise est une ville unique, magnifique chargée d'histoire et au patrimoine conséquent. Tout le monde connait cette cité pour ses palais, ses canaux, son romantisme. Mais moins pour sa cuisine
10 choses à savoir sur les italiens
Voici 10 choses que vous devez savoir les italiens… La beauté de l’Italie se distingue au travers de ses traditions, de ses produits typiques, de ses spécialités culinaires, mais aussi
Recette typique du Brasato al Barolo
Aujourd’hui pour rester dans la tradition typique piémontaise (et oui la région est à l’honneur en ce moment en restaurant), nous vous proposons une recette incontournable : Le Brasato Al
