Quand les journées s’allongent et que le soleil dore encore la table du jardin, l’envie de convivialité se fait sentir. Chez Il Ristorante, on aime vous inspirer pour prolonger l’esprit de l’Italie jusque dans vos assiettes. Et bonne nouvelle : pas besoin d’y passer des heures ! Aujourd’hui, on vous propose un dîner estival italien complet: entrée, plat, dessert. Prêt en seulement 30 minutes. De quoi impressionner vos invités sans stresser. Alors à vos fourneaux !

Entrée : La bruschetta authentique italienne

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 1 baguette ou pain ciabatta
• 3 tomates bien mûres
• 1 gousse d’ail
• Un filet d’huile d’olive extra vierge
• Feuilles de basilic frais
• Sel, poivre

Préparation

1. Faites griller de fines tranches de pain au four ou au grille-pain.
2. Pendant ce temps, coupez les tomates en petits dés.
3. Frottez chaque tranche de pain avec une demi-gousse d’ail.
4. Répartissez les dés de tomates sur le pain, salez, poivrez, arrosez d’un filet d’huile d’olive et parsemez de basilic frais.
5. Servez aussitôt, accompagnées d’un verre de Spritz ou de limonade maison.

Astuce Il Ristorante pour plus de gourmandises dans vos bruschette: ajoutez quelques copeaux de parmesan ou une touche de burrata pour une version encore plus gourmande.

Le Plat parfait d’un dîner estival : Spaghetti al Limone e Basilico

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 400 g de spaghetti
• 1 citron bio (jus et zeste)
• 50 g de parmesan râpé
• 30 g de beurre
• 1 bouquet de basilic frais
• Sel, poivre

Préparation

1. Faites cuire les spaghetti dans une grande casserole d’eau bouillante salée
2. Pendant ce temps, râpez le zeste et pressez le jus du citron.
3. Égouttez les pâtes en réservant une louche d’eau de cuisson.
4. Dans la casserole encore chaude, faites fondre le beurre, ajoutez le zeste et le jus de citron. Mélangez.
5. Incorporez les spaghetti, le parmesan et un peu d’eau de cuisson pour lier le tout. Poivrez généreusement et parsemez de basilic frais ciselé.

Le Dessert : Affogato al Caffè

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 4 boules de glace vanille ou stracciatella
• 4 expressos bien chauds
• Quelques copeaux de chocolat noir ou des éclats de noisettes

Préparation

1. Disposez une boule de glace dans chaque verre ou petite coupe.
2. Versez un expresso tout juste préparé sur la glace.
3. Ajoutez quelques copeaux de chocolat ou des éclats de noisettes pour le croquant.
4. Servez aussitôt, c’est prêt !

Un dessert ultra-rapide, rafraîchissant et réconfortant à la fois:  la dolce vita dans une tasse.
Découvrez l’histoire de l’affogato al caffè juste ici. 

Buon appetito !

Avec ces recettes simples, prêtes en 30 minutes, vous voilà paré pour un dîner estival à l’italienne, léger, coloré et plein de saveurs. Alors, on sort la nappe vichy, on invite les amis et on profite de la soirée sous les étoiles !

Et si vous manquez de temps, Il Ristorante est toujours là pour vous accueillir avec le même esprit de partage… à votre table ou à emporter.

A presto !