L’été en Italie, c’est un vrai rêve éveillé : les journées sont longues, les villes s’animent, les saveurs explosent et les couchers de soleil réchauffent les cœurs. C’est la saison parfaite pour partir à l’aventure, ou… pour voyager sans bouger, avec un bon plat, une recette maison et devant un coucher de soleil. 

Chez Il Ristorante, on vous embarque pour un été 100 % italien, entre découvertes, gourmandises et bons conseils. Pronti ? Andiamo !

Découvrir l’Italie

En été, l’Italie devient encore plus belle au coucher du soleil. À ce moment-là, les couleurs changent, la lumière devient dorée, et les monuments se parent d’une magie unique. Voici quelques-uns des plus beaux endroits pour vivre un moment inoubliable:

• Florence – Piazzale Michelangelo
  Un grand classique, mais toujours aussi impressionnant. Vue panoramique sur la ville, le Duomo, l’Arno… et un coucher de soleil incroyable.
• Rome – Le Pincio, près de la Piazza del Popolo
  Un jardin calme, un peu sur les hauteurs, avec une vue splendide sur la ville éternelle. Idéal pour une balade romantique avant le dîner.
• Venise – Depuis le Pont de l’Académie
  Quand le soleil se couche sur le Grand Canal, tout devient doré. L’eau, les façades, les gondoles… C’est magique.
• Taormina – Théâtre antique
  Vue sur la mer Ionienne, sur l’Etna… et en bonus, un spectacle ou un concert dans un cadre exceptionnel.
• Porto Venere – Côté mer
  Moins connue que les Cinque Terre, cette petite ville ligure offre un spot sublime pour admirer le coucher du soleil sur l’église San Pietro et la mer.

Pour profiter un maximum ?
Préparez un petit pique-nique ou une focaccia maison (voir recette plus bas !) pour prolonger la magie.

Itinéraire gourmand

Pour découvrir l’âme d’une ville italienne, rien de mieux que ses marchés ! On y sent les parfums, on entend les accents chantants, et on goûte les meilleurs produits locaux. Voici nos 5 coups de cœur :

• Marché de Campo de’ Fiori – Rome
  Un marché très vivant, en plein cœur de la ville. On y trouve fruits, légumes, huiles d’olive, fromages… et l’ambiance romaine à 100 % !
• Marché de San Lorenzo – Florence
  Un incontournable pour goûter à la Toscane : charcuterie, pecorino, pâtes fraîches… Et juste à côté, un marché couvert idéal pour déjeuner sur le pouce.
• Marché de Ballarò – Palerme
  Un des plus vieux marchés de Sicile, plein de couleurs, d’odeurs et de spécialités à tester (arancini, panelle, cannoli…).
•  Marché de Porta Palazzo – Turin
  C’est tout simplement le plus grand marché à ciel ouvert d’Europe ! Il y a de tout, des produits du Piémont aux spécialités marocaines ou chinoises.
•  Marché du Rialto – Venise
  Un marché de poissons et de produits frais, juste à côté du célèbre pont. À faire tôt le matin pour profiter de l’animation.

 Cuciniamo Insieme !

La focaccia, c’est le pain plat typique du nord de l’Italie. Moelleuse, dorée, légèrement salée… on l’adore en version sucrée ou salée, chaude ou froide. Aujourd’hui, on vous propose une version gourmande, estivale et originale : à la crème de pistache et à la mortadella.

 Ingrédients pour 4 personnes :

• 500 g de farine
• 1 sachet de levure boulangère
• 300 ml d’eau tiède
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de sel
• Crème de pistache (ou pesto de pistache)
• Mortadella en fines tranches
• Pistaches concassées
  

Préparation :

1. Mélangez la farine, la levure, le sel, l’eau et l’huile pour obtenir une pâte souple.
2. Laissez reposer 1h30.
3. Étalez la pâte dans un plat huilé. Laissez lever encore 30 minutes.
4. Faites cuire 20-25 min à 220°C.
5. Laissez tiédir, puis étalez la crème de pistache, ajoutez la mortadella et saupoudrez de pistaches.
   

Servez avec une salade et une limonade maison. C’est prêt pour la plage, le jardin ou le balcon !

Pas envie de cuisiner ? Venez la découvrir dans notre menu d’été chez Il Ristorante et demandez à nos serveurs une focacci’Ohlala ! 😋