Il gelato vegan
Le régime vegan a le vent en poupe et les producteurs de glace anticipent déjà ce phénomène. Le SIGEP de Rimini (Salon International des Glaces et des Pâtisseries) est l’occasion
Les herbes aromatiques dans la cuisine italienne : comment les utiliser ?
Si la cuisine italienne est l'une des plus savoureuses du monde, c’est aussi grâce à la richesse de ses herbes aromatiques. Utilisées judicieusement, elles relèvent et agrémentent les viandes, les
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La Panna Cotta (ou Panacotta) est une recette traditionnelle de la cuisine italienne, élaborée à partir d’un mélange de crème, lait, sucre et gélatine. Mais saviez-vous qu'il est possible de
