Top

MENU

accompagnements apéritifs

Farandola di antipasti à partir de 2 personnes
Grand assortiment de nos antipasti à partager : charcuterie, fromage, légumes et autres spécialités italiennes –
6,40 €*/personne

Planche apéritive gourmande
Jambon de Parme, Mortadella, olives noires Taggiasche et petit chausson de pizza farci de mozzarella, de jambon blanc rôti aux herbes et de Spianata – 10,40€*

Planche de charcuteries italiennes #GF
Grand assortiment de charcuteries italiennes. À découvrir selon la sélection du moment – 13,50 €*

Grande planche de charcuteries & fromages italiens #GF
Grand assortiment de charcuteries et fromages italiens. À découvrir selon la sélection du moment – 14,80€

Focaccia crème d’artichauts & truffes et roquette
Crème d’artichauts & truffes et roquette – 10,60 €*

Focaccia jambon de Parme et graines torréfiées
Jambon de Parme et graines torréfiées – 11,60 €*

Antipasti

antipasti

Assiette Antipasti
Classico : assortiment d’antipasti – 6,40€*
Naturale : assortiment d’antipasti sans charcuterie – 6,40€*

Insalata verde #GF
Salade de jeunes pousses, huile d’olive, vinaigre balsamique, tomates confites, graines torréfiées et copeaux de parmesan  – 4,20€*

Frites de polenta #GF
Frites de polenta au romarin et sauce aïoli tomatée – 5,90€*

Dégustation de Mortadella #GF
Spécialité de la ville de Bologne : le grand saucisson assaisonné d’ail, de coriandre et de pistaches – 4,30€*

Dégustation de Prosciutto di Parma
Le véritable Jambon de Parme, affiné 16 mois – 6,60€*

Friture « maison » de calamars
Friture de calamars accompagnée d’une sauce aïoli tomatée – 6,80€

salades gourmandes

Cardini #GF
Suprême de poulet, concassé d’œuf, pop-corn au basilic, oignons frits, parmesan, salades romaine & trévise et sauce cæsar – 14,20€

Romana
Artichauts à la romaine grillés, mozzarella panée, jambon de Parme, graines torréfiées, salade de jeunes pousses et tomates confites – 14,90€*

Manzoni
Quenelle de Gorgonzola doux, chiffonnade de Speck (jambon fumé), noix et oignons frits, croûtons de pain, salades romaine et trévise assaisonnées au vinaigre de framboise – 14,60€*

Parmigiana
Tian d’aubergines, de tomates confites et de mozzarella, focaccia et salade de jeunes pousses – 14,90€*

Cesarona al salmone #GF
Saumon sauvage d’Alaska à la plancha, tomates confites, asperges et fèves, graines torréfiées et mesclun de salade servis dans un croquant de parmesan – 15,80€*

tartare & carpaccio

Tartare de saumon all’arancia #GF
Tartare de saumon, fenouil et orange marinés aux agrumes servi sur un mélange de quinoa, menthe et échalote au jus d’herbes fraîches – 15,80€*

Tartare de Bœuf al tartufo #GF
Tartare de bœuf au couteau, lamelles de truffe aestivum, crème de mascarpone et une tuile de parmigiano. Accompagné de pommes de terre rôties au romarin – 16,40€*

Carpaccio de bœuf frais #GF
Fines tranches de bœuf cru, champignons frais, roquette, tomates confites, copeaux de parmesan – 14,90€*

Accompagnement au choix pour votre carpaccio
Tagliatelle sauce tomate, Pommes de terre au romarin, Caponata (mélange cuisiné de légumes du soleil), Salade de jeunes pousses.

salade italienne
pasta

pizza & focaccia

Bufalina – l’authentique pizza italienne
Sauce tomate au basilic frais, mozzarella de bufala, olives noires Taggiasche et roquette – 12,90€*

Regina
Sauce tomate au basilic frais, mozzarella, jambon italien rôti aux herbes et champignons frais, origan – 12,90€*

5 Formaggi   -Bianca / Rossa au choix-
Taleggio, gorgonzola, fontina, mozzarella, parmesan et origan- 13,50€*
Bianca : sauce crémée ou Rossa : sauce tomate

Boscaiola
Les saveurs de l’hiver : délicieux mélange de champignons frais forestiers et de chair à saucisse, fromage taleggio, mozzarella et roquette – 13,80€*

GOURMET’issima
Grande couronne de pizza margherita agrémentée d’un lit de roquette, de tranches de jambon de Parme, d’olives taggiasche et d’une boule de mozzarella de bufala parfumée de lamelles de truffe aestivum – 16,90€

Piadina Terra
pizza & salade Piadina (pâte à pizza roulée) farcie de mozzarella, de jambon blanc rôti aux herbes et de Spianata (charcuterie légèrement épicée) servie avec une salade de jeunes pousses – 13,30€*

Focaccia romana Caponata
Focaccia romana (pain romain épais et croustillant) agrémentée de mozzarella, Caponata de légumes et roquette – 13,90€*

pasta

Pâtes classiques

La norma
Rigatoni poêlés avec une Caponata de légumes, sauce tomate au basilic et une touche de fromage Ricotta aux herbes – 12,90€*

Pappardella arrabbiata
Pâtes poêlées au pesto rouge (tomates séchées & ricotta), oignons rouges et chips de Spianata (charcuterie légèrement épicée) – 13,60€*

L’autentica Carbonara
Sans crème fraîche La véritable recette à l’italienne : pancetta croquante, jaune d’œuf & parmigiano et un tour de poivre – 13,90€*

Tagliatelle Champignons frais & Foie gras
Pâtes cuisinées avec un mélange de champignons frais forestiers, foie gras poêlé, fleur de sel – 16,60€*

Pâtes farcies

Girasoli aux aubergines
Pâtes farcies aux aubergines et mozzarella fondante, servies avec une compotée de tomates au basilic, chips de légumes – 13,80€*

Giganti Pollo & Asparagi
Pâtes farcies à l’asperge à la sauce crémée, émincé de suprême de poulet et asperges vertes – 14,80€*

Ravioloni aux Friarielli
Pâtes farcies aux Friarielli (jeunes pousses d’épinard) et fromage Caciocavallo, servies avec une sauce crémée à la Spianata (charcuterie légèrement épicée) – 15,80€*

Cappellacci Tartufo & Porcini
Pâtes farcies aux truffes et cèpes, sauce crémée au Marsala et julienne de jambon de Parme grillé – 17,50€

Pâtes gratinées

Lasagne alla bolognese
Cuisinées à la viande pur boeuf et sauce tomate, béchamel, gratinées au parmesan – 13,30€*

Lasagne au saumon et légumes verts
Lasagnes roulées farcies avec du saumon sauvage, courgettes, épinards et ricotta. Le tout gratiné à la mozzarella – 14,50€

Gratin amatriciana
Gratin de pâtes cuisiné à la sauce tomate maison et lamelles de charcuteries italienne gratinée à la mozzarella – 13,90€*

spécialités

Viandes

Scaloppine alla milanese
Escalopes de veau panées de chapelure et parmesan, pâtes à la sauce tomate et câpres – 15,50€*

Saltimbocca saporito
Escalope de veau poêlée, crème de sauge et jambon blanc aux herbes. Le tout gratiné à la mozzarella et accompagné de pâtes à la sauce crémée aux champignons – 16,40€*

Tagliata de boeuf – 220 gr #GF
Emincé de pièce du boucher grillée, accompagné de pommes de terre rôties au romarin et d’un mélange de jeunes pousses – 16,20€

Polpette de Lidia
Délicieuses boulettes de boeuf & porc faites maison, mijotées dans une sauce tomate et servies avec des pappardelle – 14,90€*

Poissons

Cabillaud al cartoccio #GF
Dos de cabillaud et Caponata de légumes en papillote, accompagnés de pommes de terre au romarin – 16,40€

Grande friture Friture de calamars, gambas et artichauts
servie avec une salade de jeunes pousses – 15,80€*

Milanese de rouget
Filets de rouget croustillants en chapelure et parmesan, pâtes & julienne de légumes, sauce crémée au curcuma – 15,80€*

risotto

Risotto aux noix de Saint Jacques #GF
Risotto crémeux de noix de Saint Jacques, romarin et parmesan – 18,50€

Risotto ai funghi #GF
Risotto crémeux aux champignons frais forestiers agrémenté d’une touche de fromage Taleggio – 13,80€

Risotto Gambas croccanti #GF
Risotto crémeux au curcuma et gambas lardées de Spianata (charcuterie calabraise légèrement épicée) – 16,80€

specialites il ristorante

fromage, desserts...

Assiette de fromages italiens – 6,00€

Crostatina à l’orange
Tartelette, compotée d’oranges confites et polenta crémeuse à la vanille, chantilly – 6,80€*

Semifreddo au café
Soufflé glacé au café, coulis de caramel et éclats de noisettes, nappé d’un espresso – 6,80€*

Cheesecake Amalfi
Notre cheesecake maison au citron vert et biscuit Amaretto – 6,80€*

Intense chocolat #GF
Mœlleux envoûtant au chocolat noir surmonté d’une glace caramel au beurre salé – 6,60€*

Craquelin façon profiterole
Choux craquelin farci au chocolat et glace vanille, chantilly et sauce chocolat – 7,50€

Babà Napoletano au rhum  – 6,50€*

Mousse maison cioccolato & nocciole #GF
La mousse au chocolat de notre chef Sofia avec éclats de noisettes et pistaches – 6,60€*

Nos Tiramisù Classico
Mascarpone, café et marsala – 6,40€*

Fragolosa
Mascarpone,
compotée de fraises et spéculos – 6,70€*

Panna Cotta à la vanille bourbon #GF
Au choix : compotée de fraises, coulis mangue ou ganache chocolat – 5,90€*

Carpaccio d’ananas & gingembre #GF
Carpaccio d’ananas frais, sirop de gingembre et sorbet à l’ananas – 6,60€

Kiwi-Détox #GF
Smoothie de kiwi accompagné d’un sorbet au citron pressé. Une fin de repas légère et gourmande – 6,20€

... & gelati

Grand café gourmand italiano (ou thé)
Café Vergnano ou thé accompagné d’une riche sélection de desserts italiens – 7,50€*

Café gourmand (ou thé)
Café Vergnano ou thé accompagné d’une sélection de desserts italiens – 6,40€*

Glaces

Glaces 2 boules – 4,60€

Glaces 3 boules – 6,00€

Parfum : Vanille, Chocolat noir, Choco-noisettes, Café, Stracciatella, Pistache, Fraise, Caramel beurre salé, Menthe chocolat, Crème de citron. Sorbets : Mangue, Citron Pressé, Ananas, Framboise.

Coppa Dama Bianca
Glace vanille, sauce au chocolat, meringue et chantilly – 6,80€*

Coppa #27
Glace Menthe chocolat, chantilly et Get 27 – 6,90€*

Coppa Nutella
Glaces stracciatella, choco-noisettes et chocolat noir, sauce au Nutella, biscuit au chocolat et chantilly. Tuile de Carambar – 7,20€*

Gâteau anniversaire (ou groupes) (sur commande)

Babà géant selon votre goût (pour 4/6 pers) – 34€*

Tiramisù maison (6 pers minimum) – 6,20€/pers

Cheesecake Amalfi (pour 6/8 pers) – 39€

desserts

* prix nets au 10/2019, susceptibles de changer selon les restaurants. La sélection des plats proposés peut également différer selon les établissements.

 SARL IL RISTO FRANCE agissant pour ses réseaux.