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antipasti à partager

Composez votre propre sélection d’ANTIPASTI
Si vous choisissez 3 antipasti ou plus, nous vous offrons une focaccia pour accompagner votre dégustation.

Burrata Pugliese // Onctueuse mozzarella au coeur crémeux – 7,40 €

Friture de calamars maison // Sauce au fromage blanc et ciboulette – 7,40 €

Involtini Speck #GF // Involtini de Speck (jambon fumé) farcis au fromage de chèvre – 7,40€

Prosciutto di Parma AOP #GF // Le véritable jambon de Parme affiné 16 mois de la Maison Gualerzi – 7,40 €

Frites de polenta // Frites de polenta au romarin, sauce au fromage blanc et ciboulette – 7,00€

Salumi italiani #GF // Notre assortiment de charcuteries italiennes – 7,00€

Calzone mignon // Pâte à pizza roulée farcie de Mozzarella et charcuterie italienne – 6,40€

Mozzarella fritta // Petite friture de Mozzarella di bufala panée – 6,40€

Friture d’éperlans maison // Sauce au fromage blanc et ciboulette – 6,40€

Focaccia blanche à l’huile d’olive, origan et fleur de sel  – 6,00€

Mortadella di Bologna IGP de la maison Felsineo #GF – 6,00 €

Olives & Co // Olives Taggiasche, tomates confites et pesto du moment, servis avec notre focaccia – 6,00€

notre sélection signature à partager

La gourmande
Jambon de Parme, Mortadella, olives noires Taggiasche et petit chausson de pizza farci de mozzarella, de jambon blanc et de Spianata – 14,00€

La farandole
Notre assortiment de charcuteries et autres spécialités italiennes – 16,00€

La grande dégustation de charcuteries & fromages italiens
À découvrir selon la sélection du moment – 18,00€

Antipasti

salades gourmandes

La César à notre façon

Émincé de poulet rôti français, concassé d’œuf, croûtons de pain, oignons frits, parmesan, salades romaine & trévise, sauce cæsar – 15,50€

Romana

Artichauts à la romaine grillés, mozzarella panée, jambon de Parme, salade de jeunes pousses, tomates confites et pignons de pin torréfiés – 16,50€

Burrata d’hiver

Burrata accompagnée d’un mélange de légumes d’hiver rôtis maison et de tranches de focaccia – 16,00€

Idée gourmande pour accompagner votre salade ou votre carpaccio : Focaccia à l’huile d’olive 6,00€

carpaccio

Carpaccio #GF #VBF

Fines tranches de boeuf, champignons frais, roquette, tomates confites, copeaux de Parmesan et pignons de pin torréfiés – 16,50€

Tartare de bœuf al tartufo #GF #VBF

Tartare de bœuf au couteau, lamelles de truffe aestivum, crème de mascarpone et tuile de Parmesan – 17,50€

Accompagnement : Pommes de terre au romarin & salade de jeunes pousses.

 

salade italienne
pasta

pizza

Bufalina – l’authentique pizza italienne

Sauce tomate au basilic frais, Mozzarella di bufala, olives noires Taggiasche et roquette – 13,80€

Regina

Sauce tomate au basilic frais, mozzarella, jambon blanc, champignons frais, origan – 14,50€

5 Formaggi – Bianca / Rossa au choix

Taleggio, Gorgonzola, Fontina, Mozzarella, Parmesan et origan – 14,80€
Bianca sur sauce crémée | Rossa sur sauce tomate

GOURMET’issima tartufata

Pizza à la crème de truffe et mortadella de Bologna agrémentée d’une Burrata – 17,50€
Supplément copeaux de truffe aestivum +2,00€

Piadina | Pizza & salade

Piadina (pâte à pizza roulée) farcie de Mozzarella, de jambon blanc et de spianata (charcuterie légèrement épicée) servie avec une salade de jeunes pousses – 14,80€

pâtes farcies

Ravioloni aux parfums de Sicile

Pâtes farcies de Ricotta et citron de Sicile, poêlée de saumon, poireaux et sauce crémée – 16,50€

Scrigni aux châtaignes & taleggio

Pâtes farcies à la châtaigne poêlées avec une sauce fondante au fromage Taleggio, pignons de pin torréfiés et Parmesan – 15,00€

Cappellacci Tartufo & Porcini

Pâtes farcies aux truffes et cèpes, sauce crémée au Marsala et julienne de jambon de Parme grillé – 18,50€

pâtes classiques

Spaghetti AMORE

Spaghetti poêlés à la sauce tomate et agrémentés d’un savoureux mélange de tomates confites, câpres, olives Taggiasche et une touche de Ricotta – 14,00€

L’autentica Carbonara / Sans crème fraîche

La véritable recette à l’italienne : pancetta croquante, jaune d’œuf & Parmesan et un tour de poivre – 15,00€

Tagliatelle Cèpes & Foie gras

Pâtes cuisinées avec un mélange de champignons frais, cèpes, une belle escalope de foie gras de canard poêlée, fleur de sel – 20,00€

pâtes gratinées

Lasagne alla bolognese

Cuisinées avec un mélange de boeuf & porc mijoté à la sauce tomate, béchamel, gratinées au Parmesan – 15,00€

Cannelloni aux champignons

Pâtes roulées garnies d’une farce de poulet et de champignons, sauce aux champignons et gratinées à la Mozzarella – 15,50€

Ricciole salmone & spinaci

Pâte roulée farcie à la ricotta et aux épinards, saumon, sauce citronnée, gratinée à la Mozzarella – 16,50€

viandes

Viandes

Saltimbocca – 160 gr/env

Escalope de veau poêlée, crème de sauge, jambon blanc et Mozzarella gratinée. Accompagnée de linguine à la sauce tomate – 18,00€

Scaloppine alla milanese – 160 gr/env

Escalopes de veau panées de chapelure et Parmesan, pâtes à la sauce tomate et câpres – 18,00€

Pièce du boucher au Gorgonzola – 220 gr/env #GF #VBF

Pièce du boucher grillée accompagnée d’une sauce au Gorgonzola, salade de jeunes pousses et pommes de terres au romarin – 18,00€

Ossobucco – la recette signature de Milan #GF #VBF

Jarret de veau mijoté accompagné d’une touche de gremolata (persillade italienne au citron) et d’un risotto – 20,00€

Scaloppina Marsala – 160 gr/env

Escalope de veau poêlée, sauce aux champignons parfumée au vin Marsala, tagliatelle – 18,00€

risotto

Risotto légumes d’hiver & Burrata #GF

Risotto aux légumes d’hiver rôtis et une touche de burrata – 15,50€

Risotto alla milanese aux gambas croccanti #GF

Risotto safrané et gambas lardées de spianata (charcuterie calabraise légèrement épicée) – 19,00€

Risotto Gorgonzola & pere #GF

Risotto crémeux à la poire, aux noix et au fromage Gorgonzola AOP – 15,50€

poissons

Fritto misto

Friture de calamars, éperlans et gambas servie avec une salade de jeunes pousses – 17,00 €

Milanese de rouget

Filets de rouget panés de chapelure et parmesan, pâtes & julienne de légumes, sauce à la crème safranée – 18,00€

Cabillaud à la truffe #MSC #GF

Cabillaud rôti servi avec un risotto à la crème truffée – 19,00€

 

fromage, desserts...

Assiette de fromages italiens #AOP

Taleggio, Gorgonzola & Fontina- 6,50€

Nos Tiramisù
Classico :
Mascarpone, café et marsala – 7,00€

Caramello & mela : Mascarpone, pommes pochées, caramel au beurre salé et biscuits croustillants – 7,50€

Panna Cotta Rossa // Nera au choix #GF

Panna cotta maison à la vanille bourbon. Au choix : coulis aux fruits rouges ou ganache chocolat noir – 6,50€

Calzone pera & caramello // Servi chaud

Petit chausson farci à la poire pochée et coulis au caramel. Accompagné d’une boule de glace à la vanille -7,50€

Babà Napoletano au rhum – 8,00€

Intense chocolat #GF

Mœlleux envoûtant au chocolat noir surmonté d’une glace artisanale à la pistache d’Italie – 7,50€

Mousse cioccolato nero maison #GF
La mousse au chocolat noir 75% origine Tanzanie avec éclats de noisettes et pistaches – 7,00€

Craquelin façon profiterole

Chou craquelin farci au chocolat et glace vanille, crème fouettée vanillée et ganache chocolat noir – 8,50€

Tartare de mangue #GF

Tartare de mangue parfumé au yuzu, éclats de meringue accompagné d’un sorbet au citron pressé – 7,00€

... & gelati

BUONO – Café gourmand italiano (ou thé)

Café Vergnano ou thé Kusmi tea accompagné d’une sélection de desserts italiens – 7,50€

Magnifico – Grande farandole de desserts italiens

Café Vergnano ou thé Kusmi tea accompagné d’une dégustation de tiramisù classico, babà au rhum, mousse cioccolato nero & une glace artisanale à la pistache d’Italie – 9,80€

Affogato al caffé #GF

Spécialité qui marie la force et la chaleur du café espresso à la douceur de la glace à la stracciatella et crème fouettée vanillée – 5,50€

Gelati

Glaces 2 boules #GF – 5,00€

Glaces 3 boules #GF – 6,60€

Parfums : Vanille, chocolat noir, choco-noisettes, café, stracciatella, pistache, fraise, caramel beurre salé, menthe chocolat, crème de citron.

Sorbets : Mangue, citron pressé, ananas, griotte.

Coppa Bella Elena #GF

Glace vanille, poire pochée, ganache chocolat noir, crème fouettée vanillée – 8,00€

Coppa Amaretto #GF

Glaces au lait d’amande, à la vanille et au caramel au beurre salé, coulis de caramel et liqueur d’Amaretto, accompagnées d’un amaretto (biscuit italien) – 8,00€

Coppa nocciola & cacao Pan di Stelle

Glaces stracciatella, choco-noisettes et chocolat noir, crème à la nocciola & cacao, biscuits Pan di Stelle et crème fouettée vanillée – 8,00€

Gâteau anniversaire maison (ou groupes) (sur commande)

Tiramisù Classico
(6 pers minimum) – 6,90 €/pers

tiramisu maison
Prix nets au 20/10/2022 dans les restaurants Il Ristorante hors restaurant d’Etrembières, St Parres aux Tertres et Thillois. Sauf erreurs d’impression.
Certains plats peuvent être indisponibles à Antibes, Blagnac, Caen et Montpellier.
 
SARL IL RISTO FRANCE agissant pour ses réseaux – RCS Lille B501701189