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antipasti
Composez votre propre sélection d’ANTIPASTI. Si vous choisissez 3 antipasti ou plus, nous vous offrons une focaccia pour accompagner votre dégustation.
Burrata Pugliese (125g) // Onctueuse burrata au coeur crémeux – 7,50€
Stracciatella al tartufo //Le coeur crémeux de la burrata et carpaccio de truffe aestivum – 7,50 €
Coppa IGP // La traditionnelle charcuterie de l’Emilia Romagna affinée de la maison Terre Ducali – 7,00 €
Prosciutto di Parma AOP // Le véritable jambon de Parme affiné 16 mois de la Maison Gualerzi – 7,50 €
Mortadella di Bologna IGP de la maison Felsineo – 6,50 €
Salumi italiani // Notre assortiment de charcuteries italiennes – 8,00 €
Arancini // Nos irrésistibles boulettes de riz panées, farcies de mozzarella. Servies avec une touche de sauce tomate – 7,50 €
Friture de calamars maison // Sauce au fromage blanc et ciboulette – 7,50 €
à partager
Frites de polenta // Frites de polenta au romarin, sauce au fromage blanc et ciboulette – 7,10 €
Calzone mignon // Pâte à pizza roulée farcie de mozzarella et de charcuterie italienne – 6,80 €
Mozzarella fritta // Petite friture de Mozzarella di bufala panée – 6,50 €
Friture d’éperlans maison // Sauce au fromage blanc et ciboulette – 6,50 €
Focaccia // Focaccia au romarin, origan et fleur de sel. Servie tiède – 6,00 €
Olives & Co // Olives Taggiasche, tomates cerises confites et pesto du moment servis avec une part de focaccia – 6€
notre sélection signature à partager
La gourmande
Jambon de Parme, Mortadella, olives noires Taggiasche et petit chausson de pizza farci de mozzarella, de jambon blanc et de Spianata – 15 €
La pugliese
Burrata accompagnée d’un mélange de légumes d’hiver rôtis servi tiède, de charcuterie Coppa et de focaccia – 18,70 €
La farandole
Notre assortiment de charcuteries et autres spécialités italiennes – 17 €
La grande dégustation de charcuteries & fromages italiens
À découvrir selon la sélection du moment (3 à 4 pers.) – 22,00€
salades gourmandes
La César à notre façon
Émincé de poulet rôti français, concassé d’œuf, croûtons de pain, oignons frits, parmesan, salades romaine & trévise, sauce cæsar – 15,90 €
Romana
Artichauts à la romaine grillés, mozzarella panée, jambon de Parme, salade de jeunes pousses, tomates cerises confites, pickles d’oignons rouges et mélange de graines torréfiées – 16,60€
Burrata d’hiver
Burrata accompagnée d’un mélange de légumes d’hiver rôtis servi tiède et de tranches de focaccia. Avis aux gourmands : complétez votre salade avec quelques fines tranches de charcuterie Coppa (+2€) – 16,70 €
carpaccio & tartare
Carpaccio # GF #VBF
Fines tranches de boeuf cru, pesto de roquette maison, straciatella et graines torrefiées – 16,70 €
Tartare de bœuf croccante #VBF
Tartare de bœuf au couteau, échalote, persil, graines torréfiées, roquette, huile basilic, pickles oignons rouges et tuile de Parmesan – 17,60 €
Notre carpaccio et notre tartare sont accompagnés de pommes de terre rôties au romarin et d’une petite salade verte
pizza
Pizza Bufalina – L’authentique pizza italienne
Sauce tomate au basilic frais, mozzarella di bufala, olives noires Taggiasche et roquette – 13,90€
Pizza Regina
Sauce tomate au basilic frais, mozzarella, jambon blanc, champignons frais, origan – 14,50€
Pizza 5 Formaggi – Bianca / Rossa au choix
Taleggio, scarmorza, Fontina, Mozzarella, Parmesan et origan – 15 €
Bianca sur sauce crémée | Rossa sur sauce tomate
Pizza GOURMET’issima à la truffe
Mélange de champignons des bois, fines tranches de Coppa, Mozzarella di bufala, roquette et lamelles de truffe aestivum – 17,90 €
Piadina | Pizza & salade
Piadina (pâte à pizza roulée) farcie de mozzarella, de jambon blanc et de spianata (charcuterie légèrement épicée) servie avec une salade de jeunes pousses – 14,90 €
pâtes classiques
Pasta Cacio & Pepe
Le grand classique de la cuisine romaine : sauce crémée au pecorino romano, très très poivrée – 14,60 €
L’autentica Carbonara / Sans crème fraîche
La véritable recette à l’italienne : pancetta croquante, jaune d’œuf & parmesan et un tour de poivre – 15,20€
Mafaldine cèpes & foie gras
Tagliatelle ondulées cuisinées avec un mélange de cèpes, girolles et pleurotes, escalope de foie gras de canard poêlée, fleur de sel – 20 €
pâtes farcies
Giganti Pollo & Asparagi
Pâtes farcies à l’asperge à la sauce crémée, émincé de poulet rôti et asperges vertes – 16,40€
Ravioloni alla zucca
Pâtes farcies à la courge, bouillon de légumes légèrement crémé au Parmesan, pétales de beurre de sauge et chips de patate douce – 16,20 €
Cappellacci Tartufo & porcini
Pâtes farcies aux truffes et cèpes, sauce crémée au Marsala et julienne de jambon de Parme grillé – 18,60 €
gratins
Lasagne maison alla bolognese
Cuisinées avec un mélange de boeuf & porc mijoté à la sauce tomate, béchamel, gratinées au parmesan – 15,40€
Lasagne maison aux champignons et truffes
Cuisinées avec un mélange de champignons, cèpes et truffes, gratinées au parmesan – 15,80 €
viandes
Scaloppine alla milanese – 160 gr/env
Escalopes de veau panées de chapelure et Parmesan, pâtes à la sauce tomate et câpres – 18,50€
Scaloppina Marsala – 160 gr/env
Escalope de veau poêlée, sauce aux champignons parfumée au vin Marsala, tagliatelle – 18,50 €
Tagliata al Gorgonzola #GF #VBF
Emincé de pièce du boucher accompagnée d’une sauce au Gorgonzola, salade de jeunes pousses et pommes de terre au romarin. 220 gr/env – 18,50 €
Confit de boeuf au Chianti
Confit de bœuf sur os cuit à basse température servi avec un risotto crémeux au vin Chianti – 20,50 €
risotto
Un bon risotto fait maison demande un peu de temps et quelques minutes de patience. Tous nos « risotti » sont préparés avec le véritable riz italien Carnaroli.
Risotto Chèvre, Coppa & Miel #GF
Risotto à la crème de chèvre, noisettes torréfiées et chips de Coppa caramélisée au miel – 16 €
Risotto Saint-Jacques – #GF
Risotto crémeux aux noix de Saint-Jacques poêlées, sauce aux poireaux et baies roses – 19,80 €
Risotto Courge & Balsamique
Risotto crémeux à la courge, artichaut frit, graines torréfiées, Parmesan et une touche de vinaigre balsamique de Modena IGP – 15,90 €
poissons
Fritto misto
Friture de calamars, éperlans et gambas légèrement panés servie avec une salade de jeunes pousses – 17,40€
Dorade royale sur légumes rôtis
Filet de dorade royale, sauce tomate & olives taggiasche, légumes rôtis et crumble de parmesan – 18,90 €
fromage, desserts...
Assiette de fromages italiens #AOP
Taleggio, Gorgonzola & Fontina – 6,50€
Nos Tiramisù
Classico : Mascarpone, café et marsala – 7,40€
Tiramisù Caramello & mela : Mascarpone, pommes pochées, caramel au beurre salé et biscuits dentelle – 7,50 €
Panna Cotta Rossa // Nera au choix #GF
Panna cotta maison à la vanille bourbon. Au choix : coulis aux fruits rouges ou ganache chocolat noir – 6,60€
Ile flottante al pistacchio – GF
Ile flottante maison, crème anglaise à la pistache, coulis caramel au beurre salé – 7,40 €
Baba à l’orange
Notre baba au rhum, crème fouettée vanillée et confit d’orange – 8,20 €
Intense chocolat et noisette #GF
Mœlleux envoûtant au chocolat noir surmonté d’une glace artisanale à la noisette 100% italienne – 7,50 €
Mousse cioccolato nero maison – GF
La mousse au chocolat noir 75% origine Tanzanie avec éclats de noisettes et pistaches – 7 €
Craquelin façon profiterole
Chou craquelin farci au chocolat et glace vanille, crème fouettée vanillée et ganache chocolat noir – 8,50 €
Tartare d’agrumes – #GF
Tartare d’agrumes à la Bergamote, concassé de meringue et sorbet au citron pressé – 7,40 €
Dolcetto
Tiramisù Classico ou Mousse au chocolat ou Babà au rhum en version “mignon” – 3 €
Gâteau anniversaire maison (sur commande) – Tiramisù Classico – 6 pers minimum – 6,90 €/pers
... & gelati
Cafés & thés gourmands
Buono – Café gourmand italiano (ou thé)
Café Vergnano ou thé Kusmi tea accompagné d’une sélection de desserts italiens – 7,50€
Magnifico – Grande farandole de desserts italiens
Café Vergnano ou thé Kusmi tea accompagné d’une dégustation de tiramisù classico, babà au rhum, mousse cioccolato nero & une glace artisanale à la noisette 100% italienne – 9,80€
Affogato al caffé #GF
Spécialité qui marie la force et la chaleur du café espresso à la douceur de la glace à la stracciatella et de la crème fouettée vanillée – 5,50€
Gelati
Glaces 2 boules #GF – 5,00€
Glaces 3 boules #GF – 6,60€
Vanille, chocolat noir, café, stracciatella, pistache, fraise, caramel beurre salé, menthe chocolat, crème de citron, fior di latte, noisette 100% italienne
Sorbets : Mangue, citron pressé, ananas, griotte.
Coppa Dama Bianca
Glace vanille, ganache chocolat noir, meringue et crème fouettée vanillée – 8,00€
Coppa nocciola & cacao Pan di Stelle
Glaces stracciatella, noisette 100% italienne et chocolat noir, crème à la nocciola & cacao, biscuits Pan di Stelle et crème fouettée vanillée – 8,00€
Prix nets au 26/10/2023. Sauf erreurs d’impression. SARL IL RISTO FRANCE agissant pour ses réseaux – RCS Lille B501701189 – Faune / Anisette / Quentin
