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antipasti à partager
Composez votre propre sélection d’ANTIPASTI
Si vous choisissez 3 antipasti ou plus, nous vous offrons une focaccia pour accompagner votre dégustation.
Burrata Pugliese // Onctueuse mozzarella au coeur crémeux – 7,40 €
Friture de calamars maison // Sauce au fromage blanc et ciboulette – 7,40 €
Involtini Speck #GF // Involtini de Speck (jambon fumé) farcis au fromage de chèvre – 7,40€
Prosciutto di Parma AOP #GF // Le véritable jambon de Parme affiné 16 mois de la Maison Gualerzi – 7,40 €
Frites de polenta // Frites de polenta au romarin, sauce au fromage blanc et ciboulette – 7,00€
Salumi italiani #GF // Notre assortiment de charcuteries italiennes – 7,00€
Calzone mignon // Pâte à pizza roulée farcie de Mozzarella et charcuterie italienne – 6,40€
Mozzarella fritta // Petite friture de Mozzarella di bufala panée – 6,40€
Friture d’éperlans maison // Sauce au fromage blanc et ciboulette – 6,40€
Focaccia blanche à l’huile d’olive, origan et fleur de sel – 6,00€
Mortadella di Bologna IGP de la maison Felsineo #GF – 6,00 €
Olives & Co // Olives Taggiasche, tomates confites et pesto du moment, servis avec notre focaccia – 6,00€
notre sélection signature à partager
La gourmande
Jambon de Parme, Mortadella, olives noires Taggiasche et petit chausson de pizza farci de mozzarella, de jambon blanc et de Spianata – 14,00€
La farandole
Notre assortiment de charcuteries et autres spécialités italiennes – 16,00€
La grande dégustation de charcuteries & fromages italiens
À découvrir selon la sélection du moment – 18,00€
salades gourmandes
La César à notre façon
Émincé de poulet rôti français, concassé d’œuf, croûtons de pain, oignons frits, parmesan, salades romaine & trévise, sauce cæsar – 15,50€
Romana
Artichauts à la romaine grillés, mozzarella panée, jambon de Parme, salade de jeunes pousses, tomates confites et pignons de pin torréfiés – 16,50€
Burrata d’hiver
Burrata accompagnée d’un mélange de légumes d’hiver rôtis maison et de tranches de focaccia – 16,00€
Idée gourmande pour accompagner votre salade ou votre carpaccio : Focaccia à l’huile d’olive 6,00€
carpaccio
Carpaccio #GF #VBF
Fines tranches de boeuf, champignons frais, roquette, tomates confites, copeaux de Parmesan et pignons de pin torréfiés – 16,50€
Tartare de bœuf al tartufo #GF #VBF
Tartare de bœuf au couteau, lamelles de truffe aestivum, crème de mascarpone et tuile de Parmesan – 17,50€
Accompagnement : Pommes de terre au romarin & salade de jeunes pousses.
pizza
Bufalina – l’authentique pizza italienne
Sauce tomate au basilic frais, Mozzarella di bufala, olives noires Taggiasche et roquette – 13,80€
Regina
Sauce tomate au basilic frais, mozzarella, jambon blanc, champignons frais, origan – 14,50€
5 Formaggi – Bianca / Rossa au choix
Taleggio, Gorgonzola, Fontina, Mozzarella, Parmesan et origan – 14,80€
Bianca sur sauce crémée | Rossa sur sauce tomate
GOURMET’issima tartufata
Pizza à la crème de truffe et mortadella de Bologna agrémentée d’une Burrata – 17,50€
Supplément copeaux de truffe aestivum +2,00€
Piadina | Pizza & salade
Piadina (pâte à pizza roulée) farcie de Mozzarella, de jambon blanc et de spianata (charcuterie légèrement épicée) servie avec une salade de jeunes pousses – 14,80€
pâtes farcies
Ravioloni aux parfums de Sicile
Pâtes farcies de Ricotta et citron de Sicile, poêlée de saumon, poireaux et sauce crémée – 16,50€
Scrigni aux châtaignes & taleggio
Pâtes farcies à la châtaigne poêlées avec une sauce fondante au fromage Taleggio, pignons de pin torréfiés et Parmesan – 15,00€
Cappellacci Tartufo & Porcini
Pâtes farcies aux truffes et cèpes, sauce crémée au Marsala et julienne de jambon de Parme grillé – 18,50€
pâtes classiques
Spaghetti AMORE
Spaghetti poêlés à la sauce tomate et agrémentés d’un savoureux mélange de tomates confites, câpres, olives Taggiasche et une touche de Ricotta – 14,00€
L’autentica Carbonara / Sans crème fraîche
La véritable recette à l’italienne : pancetta croquante, jaune d’œuf & Parmesan et un tour de poivre – 15,00€
Tagliatelle Cèpes & Foie gras
Pâtes cuisinées avec un mélange de champignons frais, cèpes, une belle escalope de foie gras de canard poêlée, fleur de sel – 20,00€
pâtes gratinées
Lasagne alla bolognese
Cuisinées avec un mélange de boeuf & porc mijoté à la sauce tomate, béchamel, gratinées au Parmesan – 15,00€
Cannelloni aux champignons
Pâtes roulées garnies d’une farce de poulet et de champignons, sauce aux champignons et gratinées à la Mozzarella – 15,50€
Ricciole salmone & spinaci
Pâte roulée farcie à la ricotta et aux épinards, saumon, sauce citronnée, gratinée à la Mozzarella – 16,50€
viandes
Viandes
Saltimbocca – 160 gr/env
Escalope de veau poêlée, crème de sauge, jambon blanc et Mozzarella gratinée. Accompagnée de linguine à la sauce tomate – 18,00€
Scaloppine alla milanese – 160 gr/env
Escalopes de veau panées de chapelure et Parmesan, pâtes à la sauce tomate et câpres – 18,00€
Pièce du boucher au Gorgonzola – 220 gr/env #GF #VBF
Pièce du boucher grillée accompagnée d’une sauce au Gorgonzola, salade de jeunes pousses et pommes de terres au romarin – 18,00€
Ossobucco – la recette signature de Milan #GF #VBF
Jarret de veau mijoté accompagné d’une touche de gremolata (persillade italienne au citron) et d’un risotto – 20,00€
Scaloppina Marsala – 160 gr/env
Escalope de veau poêlée, sauce aux champignons parfumée au vin Marsala, tagliatelle – 18,00€
risotto
Risotto légumes d’hiver & Burrata #GF
Risotto aux légumes d’hiver rôtis et une touche de burrata – 15,50€
Risotto alla milanese aux gambas croccanti #GF
Risotto safrané et gambas lardées de spianata (charcuterie calabraise légèrement épicée) – 19,00€
Risotto Gorgonzola & pere #GF
Risotto crémeux à la poire, aux noix et au fromage Gorgonzola AOP – 15,50€
poissons
Fritto misto
Friture de calamars, éperlans et gambas servie avec une salade de jeunes pousses – 17,00 €
Milanese de rouget
Filets de rouget panés de chapelure et parmesan, pâtes & julienne de légumes, sauce à la crème safranée – 18,00€
Cabillaud à la truffe #MSC #GF
Cabillaud rôti servi avec un risotto à la crème truffée – 19,00€
fromage, desserts...
Assiette de fromages italiens #AOP
Taleggio, Gorgonzola & Fontina- 6,50€
Nos Tiramisù
Classico : Mascarpone, café et marsala – 7,00€
Caramello & mela : Mascarpone, pommes pochées, caramel au beurre salé et biscuits croustillants – 7,50€
Panna Cotta Rossa // Nera au choix #GF
Panna cotta maison à la vanille bourbon. Au choix : coulis aux fruits rouges ou ganache chocolat noir – 6,50€
Calzone pera & caramello // Servi chaud
Petit chausson farci à la poire pochée et coulis au caramel. Accompagné d’une boule de glace à la vanille -7,50€
Babà Napoletano au rhum – 8,00€
Intense chocolat #GF
Mœlleux envoûtant au chocolat noir surmonté d’une glace artisanale à la pistache d’Italie – 7,50€
Mousse cioccolato nero maison #GF
La mousse au chocolat noir 75% origine Tanzanie avec éclats de noisettes et pistaches – 7,00€
Craquelin façon profiterole
Chou craquelin farci au chocolat et glace vanille, crème fouettée vanillée et ganache chocolat noir – 8,50€
Tartare de mangue #GF
Tartare de mangue parfumé au yuzu, éclats de meringue accompagné d’un sorbet au citron pressé – 7,00€
... & gelati
BUONO – Café gourmand italiano (ou thé)
Café Vergnano ou thé Kusmi tea accompagné d’une sélection de desserts italiens – 7,50€
Magnifico – Grande farandole de desserts italiens
Café Vergnano ou thé Kusmi tea accompagné d’une dégustation de tiramisù classico, babà au rhum, mousse cioccolato nero & une glace artisanale à la pistache d’Italie – 9,80€
Affogato al caffé #GF
Spécialité qui marie la force et la chaleur du café espresso à la douceur de la glace à la stracciatella et crème fouettée vanillée – 5,50€
Gelati
Glaces 2 boules #GF – 5,00€
Glaces 3 boules #GF – 6,60€
Parfums : Vanille, chocolat noir, choco-noisettes, café, stracciatella, pistache, fraise, caramel beurre salé, menthe chocolat, crème de citron.
Sorbets : Mangue, citron pressé, ananas, griotte.
Coppa Bella Elena #GF
Glace vanille, poire pochée, ganache chocolat noir, crème fouettée vanillée – 8,00€
Coppa Amaretto #GF
Glaces au lait d’amande, à la vanille et au caramel au beurre salé, coulis de caramel et liqueur d’Amaretto, accompagnées d’un amaretto (biscuit italien) – 8,00€
Coppa nocciola & cacao Pan di Stelle
Glaces stracciatella, choco-noisettes et chocolat noir, crème à la nocciola & cacao, biscuits Pan di Stelle et crème fouettée vanillée – 8,00€
Gâteau anniversaire maison (ou groupes) (sur commande)
Tiramisù Classico
(6 pers minimum) – 6,90 €/pers
